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2026.06.29

[味]文月のお食事

毎週、金曜日と土曜日にディナーのお食事をご用意しております。

ランチ・ディナーのご予約はこちら
online予約(一休サイト)


ディナー|17:30 – 21:00(L.O. 20:30)
夜のコース 7,150円

とうもろこしのスープ

茄子の瑠璃煮
鯛の昆布締め
桃とセロリのマリネ

旬菜の天ぷら

鱒のタルタル

甲州ワインビーフ 酢橘あんかけ

土鍋ご飯 味噌汁 香の物

一口甘味

とうもろこしのスープ
地元で採れた新鮮で甘いとうもろこしの味わいをお愉しみいただけるスープです。

前菜三種
シャキッとした食感の桃を味わえるのは山梨ならでは。さっぱりとした甘さは前菜として仕立てました。

旬菜の天ぷら

鱒のタルタル
レモンの酸味が爽やかな鱒のタルタルは、香り豊かなハーブとサワークリームとともに。

甲州ワインビーフ 酢橘あんかけ
やわらかなワインビーフに酢橘の香りが心地よい出汁餡をかけた一品。みょうがや大葉など薬味と合わせてお召し上がりください。

土鍋ご飯 味噌汁 香の物

旬の土鍋ご飯「穴子ごはん」 (+¥1,650) や「とうもろこしご飯」(+¥ 1,100)もご用意いたしました。


ランチ|11:30 – L.O.14:00
昼のお食事 3,300円

椎茸と筍のメンチカツ

とうもろこしのスープ
桃とセロリのマリネ
茄子の瑠璃煮

鯛と旬菜のせいろ蒸し 山椒味噌 

いなり寿司

酢橘おざら

一口甘味

筍の食感と椎茸の旨みが心地よいメンチカツや、とうもろこしのスープ、素朴ないなり寿司など、旬菜を取り入れたバランスのよい一皿。

酢橘おざら
郷土料理のおざらは、酢橘やトマトと合わせてさっぱりと。

鯛と旬菜の蒸篭蒸し 山椒味噌


営業予定

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お知らせ

[ 7月の営業予定 ]
23日(木) カレーのみの提供となります。

[ ディナー営業について ]
ディナーは金・土にて営業しております。 尚、17日(金)はお休みし、19日(日)にディナー営業いたします。

3日(金)4日(土)
10日(金)11日(土)
18日(土)19日(日)
24日(金)25日(土)

17:30-21:00(L.O. 20:30)
前日までのご予約にてお承りします。

 
 *ディナー営業の日は、カレーは15:30までの提供とさせていただきます。
 *茶房は17:00ラストオーダーとさせていただきます。


[問合せ]
予約|evam eva yamanashi 味
水曜定休
TEL:055-267-8342 MAIL:aji@evameva.com
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