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evam eva

evam eva yamanashi

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鬱蒼とした屋敷跡に出会った時、人けがなく自由に生い茂った植物が土を覆い、蔵はひっそりと静まっていました。南に開かれた門、古井戸、西門につながるみそ蔵、馬止め小屋。静かに立ちどまると古くそこにあった暮らしの音が聞こえて、何もない心地よさを感じる場所でした。
草を刈り、土地を均し、傾いた蔵は取り壊し、残す面影とあたらしい営み。大きく育った木の合間にそっと家を佇ませ、今私たちの思う心地よい場を造りました。

着ること、食べること、暮らすこと。
日々の生活を彩る「もの」「こと」そして “とき” を分かち合う場。これから少しずつ人と自然によって育まれるように、門をひらいてお待ちしています。

色[shop]

木々の中に立つ一軒家。
八方に広がる壁に窓をしつらえ、生活の中にある自然の美しさ、景色を切り取る。

ここにある山や空、水や土。
自然からもたらさせれる色の儚さと、かけがえのなさ。それを形あるものにして身にまとう。

OPEN:11:00 – 19:00
CLOSED:水曜/wednesdays
TEL:055-267-8341

味[restaurant]

生活と商い、食とが行き交う通り土間。
土地で育まれた季節の素材を丁寧にシンプルに料理し、美しい器にしつらえ机を囲んでゆっくりといただく。

季節の移ろいを感じ、日本の風土に育まれた食を evam eva らしい形にして提案します。

OPEN:11:30 – 21:30
CLOSED:水曜|月・火・木曜 夜/on monday, tuesday, thursday nights, wednesdays
TEL:055-267-8342

  menu / reservation

季節に合わせたお食事とお菓子をご用意しております。詳細は news/menu にてご案内しております。

[昼]lunch
11:30 – 14:00(L.O. 13:30)
2,500円(+tax)

奇をてらわず素材を生かして、シンプルに美しいうつわとともに、丁寧に仕立てたお料理をご用意いたします。

[夜]dinner
17:30 – 21:30(L.O. 20:00)
3,500円(+tax)/5,500円(+tax) *コース
お酒各種ご用意しております

茶房 sobo
11:00 – 19:00

日本茶(煎茶、ほうじ茶、ブレンド茶、抹茶)
コーヒー/葡萄ジュース/その他お酒各種
お茶菓子


reservation

ご予約はお電話、メールにて承ります。
TEL:055-267-8342
MAIL:aji@evameva.com

夜のお食事をご利用の場合、3,500円のお食事は入店19:00までとさせていただきます。
5,500円のコースは当日17:00までのご予約を受け付けております。

*お食事のコースをご予約の際はアレルギーや召し上がれない食材をお伝えください。

形[gallery]

古くからこの場にあった蔵。
その存在を継承し、暮らしのかたちを考え共有するギャラリースペース。

大きな扉をあけると屋内と外とが繋がり、さまざまな展示やイベントをとおして人と物とが交差し、出会う場所。

OPEN:11:00 – 19:00
CLOSED:(常設展) 火・水・木曜/tuesday, wednesdays, thursdays
(企画展) 水曜/wednesdays
TEL:055-267-8343

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